Kangkung
Kingdom : Plantae
Divisi : Tracheophyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Solanales
Famili : Convolvulaceae
Genus : Ipomoea L.
Spesies : Ipomoea Aquatica Forsk (Kangkung Air)
Spesies : Ipomea Reptans Poir (Kangkung Darat)
Khasiat : Memiliki kandungan lemak rendah, vitamin A yang cukup tinggi. Bahkan, kangkung dikenal karena kandungan antioksidannya yang cukup tinggi mencegah Anemia dan mengatasi Konstipasi.
Morfologi : Tanaman kangkung memiliki akar jenis tunggang dan memiliki banyak percabangan, batang kangkung berbentuk bulat, berlubang dan mengandung banyak air, bunga kangkung berbentuk seperti terompet, buah kangkung berbentuk oval dan terdapat 3 biji di dalamnya, sedangkan biji kangkung berbentuk bulat dan bersegi-segi.
